名为什么六必居酱菜最有

简介：     咱们知道 ，必居世界各国都有吃酱菜的酱菜习气 ，中国人腌制的必居酱菜更是世界闻名。而六必居腌制的酱菜酱菜不但是京城许多家庭的必备小菜
，相同也是必居国宴上必备名小菜之一。据。酱菜    咱们知道，必居世界各国都有吃酱菜的酱菜习气
，中国人腌制的必居酱菜更是世界闻名。而六必居腌制的酱菜酱菜不但是京城许多家庭的必备小菜，相同也是必居国宴上必备名小菜之一 。听说日本前首相田中角荣初次访华时，酱菜就专门指定秘书购买六必居酱菜带回日本。必居那么，酱菜为什么六必居的必居酱菜这么有名呢？

    六必居的酱菜之所以知名，与它选料精密、制造严厉分不开，其酱菜质料都有固定的产地。六必居克己黄酱和甜白酱，其黄豆选自河北丰润县马驹桥和通州永乐店，这两个当地的黄豆丰满 、色黄
、油性大。白面选自京西涞水县
，为一等小麦，这种小麦粘性大，六必居自行加工成细白面，这种白面合适制甜面酱。

    六必居制造酱菜也有一套严厉的操作规程 ，全部规程
，由掌作一人总担任。比方酱的制造，先把豆子泡透蒸了 ，拌上白面 ，在碾子上压
，再放到模子里 ，垫上布用脚踩10-15天，然后拉成三条，剁成块，放到架子上码好 ，用席子封严，让其发酵。在发酵后期，还要不断用刷子刷去酱料上的白毛。通过21天，酱料才干发好。正是这种严厉的操作规程  ，确保了六必居酱菜的质量。

    因为六必居运营有方，酱菜制造确保质量 ，注重产品的社会诺言 ，因此虽然千锤百炼，却历久不衰，在顾客中享有很高的诺言 。它有12种传统产品
：稀黄酱、铺淋酱油、甜酱萝卜、甜酱黄瓜、甜酱甘螺 、甜酱黑菜、甜酱仓瓜
、甜酱姜芽 、甜酱八宝荣 
、甜酱什香菜 、甜酱瓜 、白糖蒜 。这些产品色泽鲜亮，酱味浓郁，脆嫩幽香，咸甜适度。近年来  ，六必居不断在产品的立异上下时间，开宣布一系列合适现代中国人口味的优质产品。